チョコレート関連書籍コレクション

チョコレート関連書籍一覧

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著者: 市川歩美

出版社: 早川書房

概要: 日本人とチョコレートの関わりや歴史、文化的背景を探求した一冊。

著者: 市川歩美

出版社: 三笠書房

概要: チョコレートの基本、歴史、健康効果、カカオの謎、味わい方をわかりやすく解説。

著者: ソフィー・D・コウ

出版社: 河出書房新社

概要: チョコレートの起源と、マヤ・アステカ文明での役割を解説。

著者: ドム・ラムジー

出版社: 東京書籍

概要: チョコレートの基本、歴史、健康効果、カカオの謎、味わい方をわかりやすく解説。

著者: 武田尚子

出版社: 中央公論新社

概要: カカオの起源からチョコレートの普及、近代的製法の発明、キットカットの開発までを解説した一冊。

著者: 増田ユリヤ

出版社: ポプラ社

概要: チョコレートを通じてヨーロッパとキリスト教の歴史を探求し、現代の世界情勢を理解する一冊。

著者: 木野内美里

出版社: 新潮社

概要: チョコレートバイヤーの木野内美里さんが、世界各地のショコラティエを訪ね、選りすぐりのチョコレートとその職人たちの物語を紹介する一冊です。

著者: バイヤーみり

出版社: フェリシモ出版

概要: チョコレートバイヤーの木野内美里（バイヤーみり）さんが、世界各地のチョコレートを求めて旅し、各国のチョコレート文化やショコラティエとの出会いを綴った一冊です

著者: ジュウ・ドゥ・ポゥム

出版社: 主婦の友社

概要: パリの魅力的なショコラトリー31店とおすすめのチョコレートを豊富な写真とともに紹介し、パリならではのチョコレートの楽しみ方やアトリエ訪問など、特別なトピックも満載した一冊

著者: 明治チョコレート検定委員会

出版社: Gakken

概要: チョコレート検定の公式ガイドブック。