ジャン＝ポール・エヴァン：人気のショコラやケーキ、店舗情報まとめ
ジャン＝ポール・エヴァンは、ショコラティエの最高峰として世界中のチョコレート愛好家から支持される存在です。
その繊細な技術と厳選された素材によって生み出されるショコラやケーキは、味覚だけでなく視覚でも楽しむことができます。
フランスを拠点に、日本を含む世界各国で展開されるそのブランドは、高級感と独創性に満ちた商品ラインナップが特徴です。
この記事では、ジャン＝ポール・エヴァンの魅力を徹底解説します。
ブランドの歴史から商品のこだわり、人気のショコラやケーキ、店舗情報、さらにはバレンタイン限定商品の詳細まで幅広くご紹介。
初めてジャン＝ポール・エヴァンを知る方にも、すでにファンの方にも役立つ情報をお届けします。
ショコラティエの世界におけるトップブランドの一つであるジャン＝ポール・エヴァン。
その独自性と魅力を知ることで、特別なひとときをさらに楽しむことができるでしょう。
ジャン＝ポール・エヴァンの魅力を徹底解説
ジャン＝ポール・エヴァンとは何者か
フランスを代表するショコラティエ兼パティシエ
ジャン＝ポール・エヴァンは、革新的なスイーツを生み出すことで知られる、フランスを代表するショコラティエ兼パティシエです。
彼の作品は、厳選された素材と高い技術力が一体となったもので、スイーツ界でトップクラスの地位を築いています。
幼少期の経験がキャリアの原点に
ジャン＝ポール・エヴァンは、フランスのブルターニュ地方にある小さな村で生まれました。
幼少期からお菓子作りに親しみ、家族のためにタルトを作ることを楽しんでいた彼の経験は、後のキャリアを築く重要な基盤となりました。
ショコラティエとしての道のり
- キャリアの始まり
1970年代、パティシエ、ショコラティエ、グラシエの資格を取得し、インターコンチネンタル・パリやル・ブリストルといった一流ホテルで経験を積みました。 - ジョエル・ロブション氏との出会い
わずか24歳でホテル・ニッコー・ド・パリのシェフ・パティシエに昇格。ジョエル・ロブション氏のもとで働いたことで、創造性と技術がさらに磨かれ、この出会いがキャリアのターニングポイントとなりました。
ブランドの確立とMOFの受章
- MOF受章
1986年、フランス国家最優秀職人章（MOF）を受章。 - 初のブティックオープン
1988年、パリに初のブティックをオープンし、最高の素材と技術を用いて人々に喜びを届ける哲学を体現するブランドを確立しました。
日本での展開と新たな挑戦
- 日本市場への進出
2002年、東京と広島にブティックをオープン。日本での展開を本格化しました。 - 革新的な店舗スタイル
この頃から、「カーヴ ア ショコラ」や「バー ア ショコラ」といった新しいスタイルの店舗を確立。 - フランス文化とショコラの魅力を世界に広める存在となっています。
ジャン＝ポール・エヴァンの哲学
彼のブランドは、厳選された素材、独創的なデザイン、そして高い技術力をもとに、人々に喜びを届けることを目指しています。
これらの要素が一体となった商品が、スイーツ界におけるジャン＝ポール・エヴァンの地位を揺るぎないものにしています。
ジャン＝ポール・エヴァンのこだわりと情熱
素材への徹底したこだわり
ジャン＝ポール・エヴァンのチョコレート作りは、最高の素材を選び抜くことから始まります。
カカオ豆だけでなく、卵やアーモンドといったすべての原材料を自身で厳選し、それぞれの特徴を最大限に引き出しています。
特にバターや牛乳については、季節によって味が変化するため、使用する産地を変えるほどの徹底ぶりです。こうした細部への配慮が、製品の一つ一つに反映されています。
ショコラに込める創造性
ジャン＝ポール・エヴァンは、伝統的なフランス菓子を再考し、常に新しい味わいを生み出しています。
例えば、クラシックなエクレールやタルトに独自のアレンジを加えたり、トンカ豆やユニークなフレーバーを使用したクリエイションを展開したりしています。
また、現代のライフスタイルに合う「ガトー デュ ヴォワヤージュ」は、旅行や時差、気候の変化に耐えられるように設計されており、ビスキュイやムースが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。
ショコラへの尽きない情熱
ショコラは、ジャン＝ポール・エヴァンにとって「生きて進化する芸術品」です。
彼は独自のブレンドを開発し、甘さを抑えながら素材の香りや風味を引き出すことに情熱を注いでいます。
特に、プラリネを用いたボンボンショコラや、最高のカカオ豆をワインのようにブレンドしたタブレットショコラは、彼の技術と哲学を象徴しています。
さらに、エヴァン氏は世界中を旅して新しいカカオ豆を探求し続けています。
カカオの産地や特徴に応じて独自のレシピを開発し、常に新しい体験を提供することを目指しています。
その飽くなき探求心が、彼のショコラを他にない特別なものにしています。
ジャン＝ポール・エヴァン おすすめ商品
ジャン＝ポール・エヴァンの商品は、オンラインショップおよび店舗で購入可能な魅力的な商品が多数揃っています。
ボンボンショコラ
ジャン＝ポール・エヴァンのショコラは、厳選されたカカオ豆を使い、独特なフレーバーと美しいデザインで多くのファンを魅了しています。
- ネージュ: 「タルトタタン」をイメージしたリンゴ風味のキャラメルをビターチョコレートでコーティング。（オンライン購入可能）
- サパン: パッションフルーツのパートダマンドにオレンジガナッシュを重ねた一品。（オンライン購入可能）
- プティ コフレ ゴホウビ: 手軽な贈り物にぴったりの6個入りセット。（¥5,400）
- グルマン 36個 ノエル: 特別なギフトに最適な36個入り。（¥16,362）
マカロン
ジャン＝ポール・エヴァンのマカロンは、甘さ控えめで、素材本来の風味が楽しめる逸品です。
- コフレ マカロン ファール: 季節限定フレーバーを含む贅沢なセット。（¥6,804）
- マカロン 4個入: 気軽に楽しめる4個入りセット。（¥1,674）※ブティック販売のみ
タブレットショコラ
タブレットは、ジャン＝ポール・エヴァンのカカオへのこだわりが最も感じられる商品です。
- タブレット リオ エネ: 南米産カカオの豊かな風味を楽しめます。（¥2,160）
- タブレット 80%: シンプルながら濃厚な味わいのダークチョコレート。（¥994）
- タブレット レ アマンド: 香ばしいアーモンドを使用した定番商品。（¥994）
ガトー（ケーキ）
ガトーは、ジャン＝ポール・エヴァンが誇る職人技の結晶です。店舗限定の商品が多く、事前に在庫を確認することをおすすめします。
- グアヤキル アントルメ: チョコレートムースとビスキュイの層が織りなす人気のケーキ。（¥4,882）※ブティック販売のみ
- モンブラン（限定）: 秋冬限定で販売されるマロンクリームのハーモニー。（¥962）※金・土・日・祝日限定
- ガトー ドゥ デパー: 新年を祝うデザインのピスタチオ風味ケーキ。（¥5,616）※ブティック販売のみ
焼菓子（Gâteaux de Voyage）
ジャン＝ポール・エヴァンの焼菓子は、素材の持ち味を引き出し、バターの風味豊かに焼き上げられた逸品です。
贈り物や手軽なおやつに最適なラインナップをご紹介します。
- パリートウキョウ 12個 イヴェール: 手軽に持ち運べる12個入りの焼菓子セット。（¥4,968）
- コフレ グルマン ニュイ ディヴェール: オンライン限定の特別なギフトセット。（¥6,318）
- ガレット デ ロワ アフリケン: カメルーン産カカオを使用したアーモンドクリームとキャラメルクリームのパイ。香ばしく焼き上げた贅沢な一品。（¥5,292）※店舗限定販売
ジャン＝ポール・エヴァンで特別なひとときを
ジャン＝ポール・エヴァン 店舗一覧
日本国内店舗
| エリア | 店舗名 | 所在地 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 北海道地区 | 三越札幌店 | 北海道札幌市中央区南1条西3丁目8 | バー ア ショコラ併設。イートインスペースあり。チョコレートやマカロン、季節限定商品を販売。 |
| 東北地区 | 三越仙台店 | 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目8-15 | バー ア ショコラ併設。ドリンクメニューも楽しめる店舗。 |
| 関東地区 | 伊勢丹新宿本店 | 東京都新宿区新宿3丁目14-1 | バー ア ショコラ併設。定番商品に加え、季節限定のケーキやギフトセットも取り扱い。 |
| 日本橋三越本店 | 東京都中央区日本橋室町1丁目4-1 | バー ア ショコラ併設。贈り物に最適なギフト包装対応。 | |
| 表参道ヒルズ店 | 東京都渋谷区神宮前4丁目12-10 | バー ア ショコラ併設。高級感あふれる空間でショコラやドリンクを楽しめる。 | |
| 東京ミッドタウン店 | 東京都港区赤坂9丁目7-4 | バー ア ショコラ併設。広々としたスペースで、ショコラやタブレット商品が豊富に揃う。 | |
| 伊勢丹浦和店 | 埼玉県さいたま市浦和区高砂1丁目15-1 | チョコレートとマカロンを中心に販売。ギフトにもおすすめ。 | |
| 中部地区 | 三越名古屋栄店 | 愛知県名古屋市中区栄3丁目5-1 | バー ア ショコラ併設。地域限定商品やギフトセットが人気。 |
| 近畿地区 | ジェイアール京都伊勢丹店 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 | チョコレート、マカロン、ケーキを中心に取り扱う。観光客にも人気の店舗。 |
| 中国地区 | 三越広島店 | 広島県広島市中区胡町5-1 | バー ア ショコラ併設。地元広島の顧客に人気のある定番店舗。 |
| 広島アンデルセン店 | 広島県広島市中区袋町4-1 | 焼き菓子を中心に取り扱い。一部店舗限定商品も販売。 | |
| 九州地区 | 岩田屋本店 | 福岡県福岡市中央区天神2丁目5-35 | バー ア ショコラ併設。九州地区で唯一の店舗。地元特産を取り入れた限定商品が人気。 |
海外店舗（フランス）
| 店舗名 | 所在地 | 特徴 |
|---|---|---|
| ルーヴル店 | パリ1区リヴォリ通り | ショコラやマカロンに加え、ギフト向け商品が充実。観光客に人気のロケーション。 |
| ヴァンドーム店 | パリ1区ヴァンドーム広場 | 高級感あふれる店舗で、タブレットやボンボンショコラが豊富に揃う。 |
| アンヴァリッド店 | パリ7区サン・ドミニク通り | 店舗併設のラボラトリーで作られる新鮮なスイーツが楽しめる。 |
| リュクサンブール店 | パリ6区オデオン地区 | 落ち着いた空間で、定番商品から季節限定品まで幅広く取り扱う店舗。 |
| ラファイエットグルメ店 | パリ9区ラファイエット百貨店 | 百貨店内で気軽に購入可能。観光や買い物の合間に立ち寄るのに便利。 |
| マレ店 | パリ3区マレ地区 | 芸術的な雰囲気の中、ショコラとケーキの多彩なラインナップを提供。 |
| サンジェルマン店 | パリ6区サンジェルマン地区 | 歴史あるエリアに位置し、高級感と落ち着きを兼ね備えた店舗。 |
| モンソー店 | パリ17区モンソー公園近く | 地元客に愛される店舗で、チョコレートギフトが豊富に揃う。 |
| パンテオン店 | パリ5区パンテオン周辺 | 地域密着型の店舗で、地元で人気の商品が揃う。 |
海外店舗（台湾）
| 店舗名 | 所在地 | 特徴 |
|---|---|---|
| リージェント台北店 | 台北中山区 | 高級ホテル内の店舗で、贈り物や観光客向け商品が人気。 |
| 台北101店 | 台北信義区 | 台湾を代表する観光地内に位置し、定番商品や限定品が充実。 |
| Breeze南山店 | 台北信義区 | モダンなショッピングモール内にある店舗で、気軽に訪れやすい雰囲気。 |
注釈:
バー ア ショコラとは、一部のジャン＝ポール・エヴァン店舗に併設されたイートインスペースを指します。
各店舗で取り扱い商品やサービスが異なる場合があります。訪問前に公式サイトまたは店舗にお問い合わせいただくことをおすすめします。
ジャン＝ポール・エヴァン 通販情報
ジャン＝ポール・エヴァンの商品は公式オンラインショップでも購入可能です。
贈り物や自分へのご褒美として、世界クラスのショコラやマカロン、ケーキを手軽にお楽しみいただけます。
通販で購入できる人気商品
- ボンボンショコラ: 定番の「カライブ」や季節限定フレーバーなど、厳選されたカカオ豆を使用したさまざまな味わい。
- マカロン: 「ショコラ」や「キャラメル」など、上品で豊かなフレーバーをお楽しみください。
- タブレットショコラ: シングルオリジンカカオやナッツ、フルーツ入りのバリエーション豊かなラインナップ。
- ケーキ＆ギフトセット: 特別な日のお祝いに最適なアイテムも揃っています。
通販の特徴
- 全国配送対応: 新鮮なショコラやスイーツがご自宅に直送されます。
- ギフト対応: 全商品が美しいギフト包装付きで、大切な方への贈り物にぴったりです。
- 限定商品: 通販限定のアイテムや季節限定商品が購入可能です。
今すぐ購入する
公式オンラインショップはこちらからご覧いただけます：
ジャン＝ポール・エヴァン 公式オンラインショップ
注意事項
- 保存方法: ショコラは18〜20°Cの涼しい場所で保管してください。
- 配送情報: 厳密な温度管理のもと配送されるため、安心してお楽しみいただけます。
ジャン＝ポール・エヴァンの贅沢なショコラの世界を、ぜひお家でお楽しみください！
ジャン＝ポール・エヴァン まとめ
- フランス出身の有名なショコラティエである
- 幼い頃からお菓子作りが好きで、家族を喜ばせるためにタルトを作っていた
- 24歳という若さで、ホテル・ニッコー・ド・パリのシェフ・パティシエに就任
- 1984年にリュシアン・ペルティエ氏に託され、日本へ初上陸
- 1986年にMOF（フランス国家最優秀職人章）を受章
- 2002年、東京と広島に日本初となるブティックをオープン
- カカオ豆はもちろん、卵やアーモンドなど、全ての素材を自ら厳選している
- ショコラの「デクリネゾン（語形変化）」を探求し、常に新しい味わいを追求している
- 現代人のライフスタイルに合わせた「ガトー デュ ヴォワヤージュ」を開発
- ショコラが与えてくれる喜びは何にも代えがたいものだと考えている
- 独自のショコラのブレンドを開発し、素材本来の味を生かしたショコラを提供
- タブレットショコラを通して、職人技を伝えることにも情熱を注いでいる
- 世界中を旅して、常に新しいグランクリュカカオを探し求めている
- バレンタイン時期には、限定商品やギフトセットを販売
- 公式ホームページやSNSで最新情報を発信している