パティシエ エス コヤマのメニューを徹底解説！限定商品も見逃せない
「パティシエ エス コヤマ」って聞いたことありますか？
兵庫県三田市にある、まるでテーマパークのような夢いっぱいのパティスリーです。
オーナーシェフの小山進さんが作る、繊細で美しいスイーツの数々は、どれも絶品！
「小山ロール」をはじめとする、ここでしか味わえない魅力的なメニューの数々に、きっとあなたも夢中になるはず。
今回は、そんなパティシエ エス コヤマのメニューを、人気商品から限定商品、カフェ情報まで徹底的にご紹介します！
オンラインストアの情報もあるので、遠方の方もぜひチェックしてみてくださいね。
パティシエ エス コヤマ メニューをご紹介！
パティシエエスコヤマとは
パティシエ エス コヤマは、兵庫県三田市にあるパティスリーです。
2003年にオープンし、オーナーシェフである小山進氏が手掛ける、独創的で美しいスイーツの数々で多くの人を魅了しています。
小山氏の「上質感のある普通味」を追求したお菓子は、地元の人々はもちろん、遠方からも多くの人が訪れるほどの人気です。店内は、まるでテーマパークのようなワクワクする空間が広がっています。
パティシエ エス コヤマでは、素材にこだわったケーキやチョコレート、焼き菓子など、さまざまなスイーツを楽しむことができます。
中でも、小山ロールは、ふわふわの生地と上品な甘さのクリームが絶妙なバランスで、パティシエ エス コヤマを代表する人気商品です。
また、パティシエ エス コヤマでは、カフェやショコラブティック、パン屋など、さまざまな施設が併設されています。
それぞれの施設で、小山氏のこだわりが詰まったスイーツやパンを味わうことができます。
世界が認めるショコラティエ 小山進氏とそのチョコレート
受賞歴が証明する技術力と創造性
パティシエでありショコラティエでもある小山進氏は、その卓越した技術と創造性を示す数々の受賞歴を誇ります。
これまでに「TVチャンピオン ケーキ職人選手権大会」で3度の優勝を果たし、「インターナショナル・チョコレート・アワーズ」では4年連続で多数の賞を受賞するなど、輝かしい実績を積み重ねてきました。
2011年には、チョコレートの本場フランス・パリで開催された権威ある祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」に初出展。そこで「C.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」の品評会にて、外国人として初めて最高位であるタブレット5枚を獲得する快挙を成し遂げました。
さらに、C.C.C.とサロン・デュ・ショコラの合同審査で選出される「2011サロン・デュ・ショコラ・アワード」にて、外国人ショコラティエとして最高の栄誉である「外国人最優秀ショコラティエ賞」を受賞しました。
これらの受賞歴は、小山氏が持つ革新性と技術力の高さを証明するものです。
常に新しい挑戦を続ける小山氏は、進化し続けるパティシエであり、ショコラティエとして多くの人々を魅了しています。
「カカオティエ」としての情熱と探究心
小山氏は「カカオティエ」（カカオの源流に近いチョコレート職人）を自称し、チョコレート作りのすべての工程に情熱を注いでいます。
カカオ豆の選定から製品化に至るまでのすべてのプロセスに深く関わり、毎年カカオの産地を訪れてカカオ豆の品質や生育環境を自らの目で確かめています。
この徹底した姿勢が、最高品質のチョコレート作りを支えています。
さらに、小山氏はカカオハンターや熟練のクーベルチュリエ（チョコレート職人）たちと協力し、カカオの歴史や栽培環境を学び続けています。
カカオ豆の持つポテンシャルを最大限に引き出し、これをチョコレートとして昇華させることに余念がありません。
エス コヤマで味わえる特別なチョコレート
「パティシエ エス コヤマ」では、小山氏の情熱と技術が詰まった数多くのチョコレートが楽しめます。
その中でも代表的な商品が、世界各地のカカオ豆の個性を生かして作られる「タブレットショコラ」です。
これらのタブレットは数々の国際的な賞を受賞しており、カカオ本来の特徴を最大限に引き出した繊細な味わいが特徴です。
また、「ボンボンショコラ」も見逃せません。
クラシックなガナッシュから、エキゾチックなフルーツやスパイスを使ったユニークなフレーバーまで、多彩なラインナップが揃っています。
これらのチョコレートは、見た目の美しさと味の豊かさが融合し、贈り物としても人気です。
さらに、エス コヤマでは、カカオの産地や製造プロセスについての情報を提供しており、訪れる人々がチョコレートについて深く知ることができる場ともなっています。
これらは、小山氏の「チョコレート作りはアートであり、カカオのルーツと人々を結びつける手段である」という信念を体現しています。
パティシエ エス コヤマ メニューをもっと楽しむには？
パティシエ エス コヤマ 人気商品
パティシエ エス コヤマには、どれも魅力的なスイーツがたくさんありますが、その中でも特に人気が高い商品をいくつかご紹介します。
小山ロール
パティシエ エス コヤマの看板商品といえば、やはり「小山ロール」でしょう。
ふわふわの生地で、口どけ滑らかなクリームを包み込んだロールケーキです。
小山ロールの人気の理由は、そのこだわりの素材と製法にあります。
生地には、厳選された小麦粉と卵を使用し、クリームには、北海道産の生クリームと牛乳が使われています。
また、クリームを包み込む際に空気を入れずに巻き上げることで、きめ細かく滑らかな口当たりを実現しています。
この丁寧な仕事によって、小山ロールは多くの人を虜にする、至福の味わいを生み出しているのです。
小山ぷりん
「小山ぷりん」も、パティシエ エス コヤマで人気の高い商品のひとつです。
濃厚な卵の風味と、とろけるような滑らかな食感が特徴です。
小山ぷりんには、厳選された新鮮な卵と牛乳が使われています。
また、低温でじっくりと焼き上げることで、滑らかでとろけるような食感を実現しています。
カラメルソースは、ほろ苦い味わいで、プリンの甘さを引き立てます。
シンプルながらも奥深い味わいの小山ぷりんは、幅広い世代に愛されています。
この他にも、パティシエ エス コヤマには、季節限定の商品や、チョコレート、焼き菓子など、魅力的なスイーツがたくさんあります。
ぜひ、あなたのお気に入りの一品を見つけてみてください。
パティシエ エス コヤマの施設ガイド
カフェ「es LIVING hanare」
スイーツとゆったりした時間を楽しめる空間
「es LIVING hanare」は、パティシエ エス コヤマに併設されたカフェです。
ここでは、小山進氏が手掛けるスイーツを、くつろいだ雰囲気の中で味わうことができます。
大きな窓から自然光が差し込む明るい空間が広がり、リラックスしながら特別な時間を過ごせます。
豊富なメニュー
カフェでは、ケーキやチョコレートに加え、サンドイッチやキッシュなどの軽食、コーヒーや紅茶、ジュースといった種類豊富なドリンクが楽しめます。
スイーツと軽食を組み合わせたセットメニューもおすすめです。
季節限定メニューも充実
季節ごとの旬の素材を使った限定メニューも提供されています。
ケーキやパフェなど、その時期だけの特別なスイーツを味わえるのが魅力です。訪れるたびに新しい発見があるカフェです。
ショコラブティック
パティシエ エス コヤマには、個性豊かな2つのショコラブティックがあります。
それぞれの店舗で、小山氏の情熱が詰まった高品質なチョコレートを楽しむことができます。
quatrieme chocolat・進
2005年にオープンした「quatrieme chocolat・進」では、ボンボンショコラやタブレットチョコレートなど、多彩なチョコレートが揃っています。
小山氏はカカオ豆の選定から製造までのすべての工程にこだわり、カカオの産地を訪れて品質を直接確認しています。
その結果、ここでしか味わえない高品質なチョコレートが生み出されています。
Rozilla（ロジラ）
2013年にオープンした「Rozilla」は、「大人が本気でつくる秘密基地」をコンセプトにしたショコラブティックです。
ここでは、Rozilla限定のチョコレートや、特製のチョコレートドリンクを楽しむことができます。
さらに、ガラス張りの工房でショコラティエがチョコレートを作る様子を間近で見学できるのも魅力の一つです。
製造工程を知ることで、チョコレートの魅力をより深く感じられます。
パン専門店「es Boulangerie Susumu Koyama Japan」
焼きたてのパンを楽しめるブーランジュリー
2007年にオープンした「es Boulangerie Susumu Koyama Japan」では、クロワッサンやバゲットなどの定番商品から、小山氏オリジナルのパンまで、幅広い種類のパンを販売しています。
素材と製法へのこだわり
ここで使用される小麦粉は国産品を厳選し、敷地内の井戸水を使用して作られています。
また、パンを焼く窯はフランスから輸入した石窯を使用。これにより、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が実現しています。
風味豊かなパンの数々
一つひとつ丁寧に作られたパンは、素材の風味が引き立つ奥深い味わいが特徴です。
焼きたてのパンを購入するために訪れるお客様も多く、地元でも愛されるパン屋です。
パティシエ エス コヤマ オンラインと店舗情報
パティシエ エス コヤマの魅力的なスイーツは、店舗だけでなくオンラインショップでも購入できます。
遠方にお住まいの方や、店舗に足を運ぶ時間がない方でも、小山進氏が手掛けたスイーツを自宅で楽しむことができます。
オンラインショップ
オンラインショップでは、パティシエ エス コヤマの人気商品である小山ロールや小山ぷりん、さまざまなチョコレートが豊富に揃っています。
また、季節限定商品やオンラインショップ限定の商品もあり、特別なアイテムを楽しむチャンスがあります。
ご注意: 繁忙期には配送に時間がかかる場合があります。余裕を持ってご注文いただくことをおすすめします。
オンラインショップはこちらからアクセスできます: パティシエ エス コヤマ オンラインショップ
店舗情報
直接訪れて体験したい方には、兵庫県三田市にあるパティシエ エス コヤマの本店をご利用ください。
施設内にはメインショップのほか、カフェ、ショコラブティック、パン屋などが併設されています。以下が本店の住所です:
パティシエ エス コヤマ 本店
住所: 〒669-1324 兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
営業時間や詳細については変更される場合がありますので、訪問前に公式ウェブサイトをご確認ください: 公式ウェブサイト
パティシエ エス コヤマ メニューの魅力を総まとめ
- 小山ロールは看板商品でふわふわの生地と滑らかなクリームが特徴
- 小山ぷりんは濃厚でとろけるような食感が人気
- 季節限定商品が豊富で旬の素材を使ったスイーツが楽しめる
- quatrieme chocolat・進では高品質なボンボンショコラを販売
- Rozillaでは限定チョコレートやチョコドリンクが提供される
- カフェ「es LIVING hanare」ではスイーツと軽食を楽しめる
- カフェには季節ごとに変わる限定メニューが用意されている
- パン専門店ではフランス石窯を使った焼きたてのパンを販売
- クロワッサンやバゲットなど定番のパンも揃う
- オンラインショップで人気商品や限定商品が購入可能
- 遠方でもエス コヤマのスイーツを楽しむことができる
- 店舗は兵庫県三田市の本店のみで営業している
- メインショップではケーキや焼き菓子を購入できる
- ガラス張りの工房でチョコレート製造工程を見学できる
- オンラインショップでは配送のため余裕を持った注文が推奨される