セバスチャンブイエの魅力：口紅チョコやタルトレットが人気の理由
セバスチャンブイエのスイーツは、伝統的なフランスの技法と革新的なアイデアが見事に調和した逸品として、多くの人々を魅了し続けています。
特に、遊び心あふれる口紅型のチョコレートや、日本発のタルトレットは、その独創性と確かな品質で世界中から注目を集めています。
フランス・リヨンで1977年に創業し、2007年に日本へ進出したセバスチャンブイエは、単なるチョコレートショップの枠を超えた、まさに夢のような空間を展開しています。
壁面に流れるチョコレートのスクリーンや、工場をイメージした斬新な店舗デザインは、訪れる人々に特別な体験を提供しています。
この記事では、セバスチャンブイエの魅力に迫ります。
伝統と革新を融合させたスイーツ作りへのこだわり、人気商品の特徴、そして店舗情報まで、チョコレートファンなら知っておきたい情報をご紹介します。
実際の通販購入レポートも交えながら、セバスチャンブイエの世界をご案内いたします。
セバスチャンブイエって何者なの？
セバスチャンブイエとは？気になる経歴
1976年、フランスのリヨンで生まれたセバスチャン・ブイエは、幼少期からお菓子やチョコレート、フルーツの香りに囲まれて育ちました。
両親が1977年に開店したパティスリーで、製菓の基礎を学びながら成長したのです。
2000年には父親のパティスリーを引き継ぎ、オーナーシェフに就任します。
品揃えを充実させ、店舗の成長に尽力した結果、2004年にはルレ・デセール協会に当時最年少で入会を果たしました。
この協会は、フランスの優れたパティシエたちが集まる名誉ある組織として知られています。
チョコレートへの情熱が生んだ専門店
2010年、セバスチャン・ブイエは幼い頃からの夢を実現させるべく、リヨン市内にショコラ専門店「Chokola」をオープンしました。
映画「チャーリーとチョコレート工場」からインスピレーションを得た斬新な店舗デザインは、多くの注目を集めています。
このショコラ専門店では、伝統的なボンボンショコラから革新的なチョコレートスイーツまで、幅広い商品を展開しています。
チョコレートを素材として最大限に活かし、驚きと感動を提供することにこだわりを持っています。
さらに2015年には、懐かしさと新しさを融合させた新業態「Goûter」をリヨンにオープン。
日本でも展開されているこの店舗では、子供から大人まで楽しめる新しいスタイルのお菓子を提供しています。
創造性の限界に挑戦し続けるセバスチャン・ブイエの情熱は、今も進化を続けているのです。
タルトレットの魅力と特徴
日本で開発されたセバスチャンブイエのタルトレットは、その人気の高さから本店のあるリヨンでも販売が開始された看板商品です。
サクサクとした生地となめらかなフィリングの絶妙なハーモニーが特徴となっています。
このお菓子の魅力は、日本の食文化へのリスペクトが感じられる繊細な味わいにあります。
フランスの伝統的なタルト作りの技法を基礎としながら、日本人の好みに合わせた絶妙な甘さと食感を実現しているのです。
なお、タルトレットは季節限定のフレーバーも展開されており、その時々で最高の素材を使用した商品を楽しむことができます。
セバスチャンブイエを楽しもう
フランスの店舗と営業時間
| Nom du magasin | Adresse | Téléphone | Horaires d’ouverture |
|---|---|---|---|
| Pâtisserie Bouillet | 15 place de la Croix-Rousse69004 Lyon | 04 78 28 90 89 | Lundi : 9h30-13h / 14h-19hMardi – Jeudi : 9h-19hVendredi : 9h-19h30Samedi : 8h30-19h30Dimanche : 8h30-13h |
| Pâtisserie Bouillet Tassin | 6 bis avenue du Général Leclerc69160 Tassin la Demi-Lune | 04 74 26 11 52 | Mardi – Jeudi : 10h-13h / 14h-19hVendredi & Samedi : 9h-19hDimanche : 9h-12h30 |
| Corner Halles Paul Bocuse | 102 cours Lafayette69003 Lyon | 04 78 62 93 03 | Mardi – Mercredi : 9h-13h30 / 14h30-19hJeudi – Vendredi : 9h-19hSamedi : 8h30-19hDimanche : 8h30-13h |
| Atelier Boutique Miribel | 114 quai du Rhône – ZI La tuillière01700 Miribel | 04 72 01 03 21 | Lundi – Samedi : 8h-19hDimanche : 8h-12h30 |
| Pâtisserie Les Archers | 14 rue des Archers69002 Lyon | 04 78 42 98 40 | Mardi – Jeudi : 10h-13h / 14h-19hVendredi : 9h-19hSamedi : 9h-13h / 14h-19h30 |
| Corner Rillieux (Boucheries André) | 120 avenue du Loup Pendu69140 Rillieux-La-Pape | 04 78 55 23 99 | Lundi : 9h-13h30 / 14h30-19h30Mardi – Samedi : 8h-19h30Dimanche : 8h30-12h30 |
| Boutique Lyon 8 – Pâtisserie Frères Lumière | 78 avenue des Frères Lumière69008 Lyon | 04 72 78 09 35 | Lundi : 9h30-13h / 14h-19hMardi : 9h30-19hMercredi – Vendredi : 9h-19hSamedi : 9h-19hDimanche : 9h-12h30 |
| Boutique Charbonnières [Halles de l’Ouest] | 100 route de Paris69260 Charbonnières-Les-Bains | 04 72 17 79 63 | Mardi : 9h-13h / 14h-19hMercredi – Jeudi : 9h-19hVendredi : 9h-19h30Samedi : 8h30-19h30Dimanche : 8h30-13h |
| Galerie marchande CC Carrefour – Isle d’Abeau | Routes des sayes38080, I’Isle d’Abeau | 04 37 05 95 08 | Lundi – Samedi : 9h30-19h30Commande en “retrait boutique” les mardis, vendredis et samedis |
| Boutique [Chokola] | 3 rue d’Austerlitz69004 Lyon | 04 78 27 69 53 | Mardi – Samedi : 10h-13h / 14h-19h |
| [Goûter] Croix-Rousse | 16 place de la Croix-Rousse69004 Lyon | 04 72 10 05 71 | Mardi – Samedi : 8h-19hDimanche : 8h-12h30 |
| [Goûter] Lumière | 81 avenue des frères Lumière69008 Lyon | 04 87 24 28 09 | Mardi – Samedi : 8h-19hDimanche : 8h-12h30 |
| Café Bouillet | 161 Boulevard de la Croix-Rousse69004 Lyon | 04 78 72 56 05 | Lundi – Samedi : 8h-19hDimanche : 8h-18h |
| Boulangerie du palais | 8 rue du Palais de Justice69005 Lyon | 04 78 37 09 43 | (Horaires non communiqués) |
日本の店舗と営業時間
| 店舗名 | 住所 | 電話番号 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| Sébastien Bouillet 伊勢丹新宿店 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F | 03-3341-2380 | 10:00～20:00（百貨店準ずる） |
| 西武池袋本店 | 〒171-8569 東京都豊島区南池袋1-28-1 B1F | 03-5949-5253 | 月～土: 10:00～21:00日・祝: 10:00～20:00（※改装に伴い一部休業中の場合あり） |
| 阪神梅田本店 | 〒530-8224 大阪府大阪市北区梅田1-13-13 B1F | 06-6345-0582 | 月～木・日: 10:00～20:00金・土: 10:00～21:00（百貨店準ずる） |
| [GOÛTER]- グテ 学芸大学店 | 〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-8-1 | 03-5724-3258 | 10:00～19:00定休日：毎週火曜・木曜 |
ショコラコレクション2025 / 催事店舗のご案内
| 地域 | 店舗名 | 開始予定日 |
|---|---|---|
| 関東 | 東武池袋地下1階 丸内線コンコース | 1/27 |
| サロン・デュ・ショコラ PART3 伊勢丹新宿店 6階 | 1/31 | |
| 小田急百貨店 新宿店 7階 | 1/22 | |
| 京王百貨店 新宿店 7階 | 2/4 | |
| 新宿高島屋 11階 | 1/22 | |
| 小田急百貨店 町田店 5階 | 1/29 | |
| 日本橋高島屋 8階 | 1/22 | |
| 玉川高島屋 南館 1階 | 2/1 | |
| 銀座三越 7階 | 1/22 | |
| 松屋銀座 8階 | 1/31 | |
| そごう横浜店 8階 | 1/23 | |
| 横浜高島屋 8階 | 1/21 | |
| 伊勢丹立川店 2階 | 1/29 | |
| 東武百貨店 船橋店 1階コンコース | 1/23 | |
| そごう千葉店 6階 | 2/1 | |
| 明治屋広尾ストアー | 2/5 | |
| 中部 | ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 | 1/17 |
| 北陸 | 新潟伊勢丹 6階 | 1/23 |
| 関西 | ジェイアール京都伊勢丹 10階 | 1/21 |
| 京都タカシマヤ 7階 | 1/17 | |
| 阪急うめだ本店 9階 | 1/20 | |
| 大阪タカシマヤ 7階 | 1/22 | |
| あべのハルカス近鉄本店 9階 | 1/17 | |
| 神戸阪急本館 9階 | 1/22 | |
| 九州 | 福岡三越 地下2階 | 1/28 |
2025年バレンタイン限定ショコラコレクション
2025年の新作は、ベレー帽をモチーフにした可愛らしいショコラコレクションが1月15日(水)より登場。
今回のコレクションでは、ベレー帽型の「シャポーショコラ」をはじめ、リヨンと日本の魅力を表現した「リヨンショコラアソート」、ビスケットの形を再現した「ビスキュイショコラアソート」、くま型が特徴の「ヌヌースショコラ」、そしてフルーツの風味を楽しむ「フリュイショコラ」など、多彩なラインナップ。
■ CHAPEAU CHOCOLAT
ベレー帽をかぶったようなユニークなフォルムのトリュフショコラです。見た目のカラフルさに加え、バニラやマロン、カフェマスカルポーネなど、デザートやケーキをイメージさせる華やかな味わいの詰め合わせ。
価格：￥1,512(税込)
■ LYON CHOCOLAT
フランス・リヨンの魅力と日本の繊細な風味を融合させた一品です。抹茶や柚子、ごまなど、日本らしさを感じさせるフレーバーが絶妙に調和しており、両国への愛情が感じられるショコラ。
価格：￥2,376(税込)
■ BISCUIT CHOCOLAT
ビスケットの形を模したタブレットショコラは、キャラメルクランチやクラッシュアーモンド、さらにはとろけるキャラメルソースが贅沢に使用され、可愛らしい見た目と楽しい食感を両立。
価格：￥1,836(税込)
■ NOUNOURS CHOCOLAT
フランス語で「くまのぬいぐるみ」を意味するヌヌースをモチーフにしたクリエイティブなショコラです。ナッツ、フルーツ、キャラメルなど多彩なフレーバーが詰め合わされており、6個入りは￥1,512(税込)、8個入りは￥1,944(税込)。
■ FRUITS CHOCOLAT
本物のフルーツを彷彿とさせる見た目と、爽やかな酸味と甘みが特徴のショコラです。フルーツのフレッシュな風味を存分にお楽しみいただけるラインナップ。
価格：5個入り￥1,296(税込)、8個入り￥2,052(税込)
■ NOUNOURS ＆ FRUITS CHOCOLAT
ヌヌースショコラとフリュイショコラの2種類が楽しめる贅沢なアソートBOXです。ナッツやフルーツ、キャラメルなどの多彩な味わいを食べ比べてみよう。
価格：￥3,024(税込)
■ ROUGE À LÈVRES
グラマラスな口紅型ショコラで、定番のルージュ ア レーブルシリーズに今年は新作のミント風味「ブリーズ」が仲間入り。カカオ66%のビターチョコレートをベースに、各種フレーバーが楽しめる全6種のラインナップ。
価格：￥1,080(税込)
■ CHOCOLAT À MAQUILLER SET
乙女心をくすぐるコンパクトとリップ型のショコラセットです。タブレットショコラとルージュ型ショコラが、美しいマーブル模様で仕上げられており、まるで本物のコスメのようなデザインが魅力。
価格：￥2,916(税込)
これらの新作商品は、常設店や公式オンラインショップ、また全国の百貨店で開催されるバレンタイン催事場にて
高島屋アムールデュショコラオンライン購入体験
高島屋のアムールデュショコラオンラインショップで注文した、セバスチャン・ブイエの「フリュイショコラ8個」（税込単価￥2,052）が届きました。
可愛らしいパッケージを開けると、まるでフルーツの宝石箱のよう。
中には、イチゴやユズなど、彩り豊かなフルーツ柄のチョコレートが8個入っていました。
口に入れると、フルーツの香りがふわっと広がり、甘さと酸味のバランスが絶妙。
フルーツ好きにはたまらない一品です。
ポチップセバスチャンブイエのまとめ
- セバスチャンブイエは革新的なパティシエである
- ショコラコレクション2025はバレンタイン限定商品である
- 新作はベレー帽型の「シャポーショコラ」である
- リヨンと日本の魅力が融合された「リヨンショコラアソート」である
- ビスケット型ショコラは独自の食感を楽しむことができる
- くま型ショコラはクリエイティブなデザインが特徴である
- フルーツショコラは爽やかな酸味と甘みがある
- ヌヌースショコラは多彩なフレーバーを詰め合わせた商品である
- ヌヌース＆フリュイショコラは贅沢なアソートBOXである
- ルージュ ア レーブルは多様なフレーバーを提供する口紅型ショコラである
- CHOCOLAT À MAQUILLER SETは乙女心をくすぐるコスメ風ショコラである
- 各商品は丁寧なデザインのパッケージで提供される
- オンラインショップでの購入体験は非常に満足できる
- 高島屋のアムールデュショコラは信頼性の高い販売チャネルである
- セバスチャンブイエは伝統と革新を併せ持つブランドである