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ホワイトデーのお返しに迷ったら？意味一覧＆ギフトの選び方 ホワイトデーが近づくと、お返しの選び方に悩む方が多いのではないでしょうか。 特に、『何を贈ればいい？』『お菓子の意味は？』『義理チョコのお返しは必要？』など、疑問は尽きませんよね。 ...

チョコレート製造の基本 カカオ豆という小さな一粒には、産地や品種、そして製造方法によって、驚くほど多様な風味と香りが秘められています。 近年注目を集める「ビーントゥバー」や「シングルオリジン」は、カカオ豆本来の魅力を引き出す製法として、チ...

フランスのエスプリが香る！ヴァンサンゲルレの世界 「ヴァンサンゲルレ」ってご存知ですか？ フランス・ナントで人気のショコラティエ兼パティシエ、ヴァンサン・ゲルレ氏が手がける、こだわりのビスキュイ専門店です。 素材と製法にこだわったビスキュイ...

ピエール マルコリーニの魅力を徹底解説！ ベルギーを代表するショコラティエ、ピエール マルコリーニをご存知ですか？ 世界中のカカオを厳選し、最高のチョコレートを作り出す彼の情熱は、多くの人を魅了しています。 本記事では、ピエール マルコリーニ...