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辻口博啓氏のショコラトリー！ル ショコラ ドゥ アッシュとは？ 「ル ショコラ ドゥ アッシュ」という名前を聞いたことがありますか？ 実は、世界的に名高いパティシエ・ショコラティエであり、日本が誇る辻口博啓シェフが手掛ける、極上のショコラトリー...

パティスリー サダハル アオキ パリ｜フランスで認められた唯一無二の味 パティスリー サダハル アオキ パリは、フランスで高く評価され、日本でも多くのファンを持つパティスリーです。 青木定治氏が手がけるお菓子は、フランスの伝統と日本の繊細な技術...

鎧塚俊彦シェフが語る、チョコレートへのこだわり｜自社農園カカオ豆を使った唯一無二のショコラ トシヨロイヅカは、日本を代表するショコラティエ、鎧塚俊彦氏が手がけるブランドで、そのチョコレートは素材へのこだわりと卓越した技術から生まれる逸品で...

レ トロワ ショコラ パリ」ってどんなショコラトリー？佐野恵美子氏と人気の秘密に迫る 日本とフランスの食文化が融合したショコラトリー「レ トロワ ショコラ パリ」。 その創設者でありオーナーショコラティエである佐野恵美子さんは、福岡で80年以上続...

パトリックロジェ 値段＆店舗！バレンタイン限定情報も バレンタインが近づくこの季節、特別なチョコレートを探している方も多いのではないでしょうか。 フランスを代表するショコラティエ、パトリックロジェが手がける芸術的なチョコレートは、その味わい...

ユミコサイムラ ピッコラ パスティチェリアの人気商品と店舗情報 「ユミコ サイムラ ピッコラ パスティチェリア」ってご存知ですか？ イタリアのピエモンテ州に工房を構える、日本人女性ショコラティエ才村由美子さんのお店です。 「ピッコラ パスティチェ...

カカオへのこだわりが光る！ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマの魅力 ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマは、チョコレート愛好家から高く評価される、日本発の高級チョコレートブランドです。 その魅力は、創業者である土屋公二氏が40年以上の経験と情熱を注...

ピエール マルコリーニの魅力を徹底解説！ ベルギーを代表するショコラティエ、ピエール マルコリーニをご存知ですか？ 世界中のカカオを厳選し、最高のチョコレートを作り出す彼の情熱は、多くの人を魅了しています。 本記事では、ピエール マルコリーニ...