フランス– tag –

ホワイトデーは大切な人への感謝を伝える絶好の機会です。 その中でも、上質な高級チョコレートは特別な贈り物として人気があります。 この記事では、女性に喜ばれるホワイトデー向けの高級チョコレートを厳選してご紹介します。 「外さないお返し」 を選...

セバスチャンブイエのスイーツは、伝統的なフランスの技法と革新的なアイデアが見事に調和した逸品として、多くの人々を魅了し続けています。 特に、遊び心あふれる口紅型のチョコレートや、日本発のタルトレットは、その独創性と確かな品質で世界中から注...

「ヴァンサンゲルレ」ってご存知ですか？ フランス・ナントで人気のショコラティエ兼パティシエ、ヴァンサン・ゲルレ氏が手がける、こだわりのビスキュイ専門店です。 素材と製法にこだわったビスキュイは、フランス菓子の伝統を感じさせながらも、独創的...

「パスカル・ル・ガック」ってご存知ですか？ フランスを代表するショコラティエ、パスカル・ル・ガック氏が手がけるショコラは、世界中のチョコレート愛好家を虜にしています。 あの田中みな実さんも愛用しているというパスカル・ル・ガックのショコラ。...

「ファブリス・ジロット」というショコラティエをご存知でしょうか？ フランスのチョコレート愛好家なら誰もが知る、有名ショコラティエ「ファブリス・ジロット」。 彼は、MOF（フランス国家最優秀職人章）を受賞した経歴を持つ、実力派ショコラティエです...

ジャン＝ポール・エヴァンは、ショコラティエの最高峰として世界中のチョコレート愛好家から支持される存在です。 その繊細な技術と厳選された素材によって生み出されるショコラやケーキは、味覚だけでなく視覚でも楽しむことができます。 フランスを拠点...

ラ・メゾン・デュ・ショコラは、チョコレート愛好家にとって憧れの存在です。 1977年にパリで創業されて以来、その上質なカカオと熟練の職人技によるショコラは、世界中のグルメを魅了してきました。 本記事では、ラ・メゾン・デュ・ショコラの魅力を余す...

パティスリー サダハル アオキ パリは、フランスで高く評価され、日本でも多くのファンを持つパティスリーです。 青木定治氏が手がけるお菓子は、フランスの伝統と日本の繊細な技術が融合した唯一無二の味わいとして、多くの人々を魅了しています。 本記事...

日本とフランスの食文化が融合したショコラトリー「レ トロワ ショコラ パリ」。 その創設者でありオーナーショコラティエである佐野恵美子さんは、福岡で80年以上続く家業を引き継ぎつつ、パリの激戦区マレ地区で新たな挑戦を続けています。 「ボンボンシ...

バレンタインが近づくこの季節、特別なチョコレートを探している方も多いのではないでしょうか。 フランスを代表するショコラティエ、パトリックロジェが手がける芸術的なチョコレートは、その味わいと見た目の美しさから、世界中で愛されています。 特に...